Vinos D.O. TERRA ALTA

Vinos de Horta de Sant Joan.

Vino Racó del Convent Tinto.

Notas de cata, tipo, añada, variedades, copage, observaciones organolépticas,




vista, olfato, gusto, consejo de maridaje.


NOTAS DE CATA:

TIPO: RACÓ DEL CONVENT, Tinto Joven.
AÑADA: 2009.
VARIEDADES: Garnacha, Cariñena, Merlot, Tempranillo Selección, Syrah.
COPAGE: 30% Garnacha, 20% Cariñena, 20% Merlot, 20% Tempranillo, 30% Syrah.


OBSERVACIONES ORGANOLÉPTICAS:

VISTA: Resaltan los tonos rojizos y violáceos los corales del vino. Es un vino de capa media, fuerza viva, limpio e intenso.
OLFATO: Complejidad aromática en meslca de perfumes y de plantas silvestres aromáticas como romero y tomillo y a la vez suaves aromas afrutados de extranjeros, moras, y endrinas. Se apreciará mucho más en copa media-grande.
GUSTO: Tacto cálido, suaves taninos bien compensados, y acidez equilibrada, post gusto persistente, algo secante a los 8 o 10 seg de haberlo probado. Esta sensación tánica se perderá totalmente fruto del maridaje, realzando aún más su potencial vínico.
CONSEJO DE MARIDAJE: Muy apropiado para carnes de caza; ciervo, jabalí, liebre o vinagreta de codorniz como asados al horno o bien guisos. Se aconseja servirlo entre 15 y 18 º C.

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AGRÀRIA SANT SALVADOR D'HORTA, SCCL
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