Vinos D.O. TERRA ALTA

Vinos de Horta de Sant Joan.

Vino" Racó del Convent" Tinto crianza.

Notas de cata, tipo, añada, variedades, copage, observaciones organolépticas,




vista, olfato, gusto, consejo de maridaje.


NOTAS DE CATA:

TIPO: "RACÓ DEL CONVENT", Tinto crianza.
AÑADA: 2009.
VARIEDADES: Garnatxa, Carinyena, Merlot, Ull de Llebre Selecció, Syrah.
COPAGE: 30% Garnacha, 20% Cariñena, 20% Merlot, 20% Tempranillo selección, 10% Syrah.


OBSERVACIONES ORGANOLÉPTICAS:

VISTA: Denotan los tonos rojizos y teja a voralls del vino propios de los 12 meses de crianza en barrica de roble. Es un vino de capa media, muy vivo, limpio e intenso.
OLFATO: Complejidad aromática de perfumes sutiles de plantas silvestres aromáticas como romero y tomillo y el hinojo. Suaves aromas afrutados de frambuesas, moras, y endrinas que dan como resultado un aroma complejo de mermelada de frutos. Estas sensaciones se apreciarán mucho más en copa media-grande.
GUSTO: Tacto cálido, suaves taninos bien compensados, y acidez equilibrada, post gusto persistente.  Sensación tánica que se va perdiendo totalmente a medida que la vayamos probando y fruto del maridaje, se realza aún más su potencial vínico.
CONSEJO DE MARIDAJE: Muy apropiado tanto para carnes de caza; carnes de caza; ciervo, jabalí, liebre o vinagreta de codorniz como asados al horno o bien guisos. Se aconseja servirlo entre 15 y 18 º C.

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AGRÀRIA SANT SALVADOR D'HORTA, SCCL
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